Gemüse
Baba Ghannooj
Für 4 Portionen
Hauptzutaten
1000 g Auberginen
4 El. Taratoor
2 El. glatte Petersilie
Nebenzutaten
4 Knoblauchzehen
2 Tl. Salz
2 El. Olivenöl
4 Zwiebeln
- Auberginen schälen und dünsten - Auberginen pürieren - Zitronensaft, Tarator, Knoblauch, Salz zugeben - Auberginenpüree in Schüssel geben - mit feingehackter Zwiebel und Petersilie bestreuen
Stichworte
Aubergine
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Dip
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Gemüse
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Püree
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Vorspeise
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