Grüne Riesenpizza

Für 4 Portionen

Hauptzutaten

150 g Magerquark

250 g Weizenmehl

50 g Maismehl

300 g Brokkoli

200 g Zuckererbsen

2 Bd. Frühlingszwiebeln

200 g Zucchini

300 g Mozzarella

4 El. saure Sahne

Nebenzutaten

1 Ei

6 El. Öl

Oregano

Salz

Petersilie

- Backofen auf 200 Grad vorheizen - Quark, Öl, Ei, Oregano, Mehl, Salz zu einem Teig verkneten - Brokkoli blanchieren und zerteilen - Frühlingszwiebeln der Länge nach zerteilen - Zucchini in Scheiben schneiden - Petersilie hacken und mit saurer Sahne vermischen - Teig ausrollen - Petersilien-Sahne-Soße auf Teig verteilen - je ein Viertel mit einem Gemüse belegen - Mozzarella würfeln und über die Pizza verteilen - 30 Minuten backen


Stichworte	Backen, Brokkoli, Gemüse, Italien, Pikant, Pizza, Quark, Zucchini, Zuckerschote

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